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第七十一章 铺面（第2页）

有这样的厨艺基础，顾晓霞相信自己把熬制过桥米线高汤的方法告诉王桂芬，试上几次就能做出差不多的味道。

剩下的就是配料问题，现在每一家过桥米线店配料基本都一样，价格也统一，顾晓霞想在这上面花些心思。

之所以她要盘下两间铺面，主要因为店铺在二中门口，二中学生自然会是店铺的重要客流。学生手里没多少钱，让他们经常来吃过桥米线，显然不现实。

学生一般就是吃一碗普通的杂酱米线，1毛加2两粮票，或者2毛一碗，一碗过桥米线抵得上十碗普通米线，对学生来说是奢侈品。

顾晓霞决定把小一点的房间做成普通的米线店，就卖一些杂酱米线、小锅米线、豆花米线这类价格不高，适合学生消费层次的小吃。

而大一点的铺面这边过桥米线也要做出特色，满足不同层次人的消费需求。

顾晓霞问王桂琼：“小嬢，村里有木匠吗？我想订制一些东西。”

王桂琼带着顾晓霞来到村里木匠家，定制了米线店的桌椅板凳，画框，还有四格、六格、八格、九格、十二格、十六格，1o*1o厘米大小的配料盘。

学生吃不起过桥米线是因为传统过桥米线配料太多，配料一多，价格自然不便宜，那自己把配料降下来，价格下来，学生也不就能吃得起了嘛。

接下来就是装修了，这个时候后世装修常用的大理石地砖还未流行，78年华国才生产出第一块彩釉地砖，如果装修要铺地砖只能选择彩釉地砖，或者选择当时流行的地板革，可这两个都不是顾晓霞的最佳选择。

自己的资金有限，彩釉地砖铺不起，地板革铺着不好看。餐饮店肯定免不了有水渍留在地下，釉面地砖和地板革的防滑功能也不好，万一客人踩到水渍不小心摔倒了更麻烦。

最后顾晓霞还是决定铺水泥地板，里面加入马牙石做装饰，相对实用，等过几年再换成地砖。

下一个就是店铺灯光，一定要亮。

现在很多人家里或者是普通店铺为了省电费，用的都是5瓦或者15瓦的白炽灯，早晚和天气不好的时候，店里即使开着灯，亮度不够，也有种压抑的感觉。

顾晓霞决定全店装上数排日光灯，保证店铺光源充足，良好的光源也能够吸引客户。

天黑的时候，别的地方黑灯瞎火或者灯光昏暗，而自己店铺亮如白昼，别人自然一眼就能看到。

墙面自然也贴不了什么马赛克了，简单刮白就好，但也需要进行装饰。

过桥米线既然有历史故事，还与秀才高中状元有关，自然这个故事和画面要上墙，才能让店铺显得与众不同。

中状元这个噱头更要突出，对高中学生，尤其是要参加高考的学生更加有吸引力，谁还不愿讨个好彩头。

顾晓霞又画了一个博古画框的样式给木匠，让他根据样式给自己做三个大的画框，挂在三面墙上。

画框有了，想要的画，世面上不可能买得到，8o年代也不像后世有彩印机或者广告公司，随便就能打印出自己想要的图画，需找人专门定制绘画。

顾晓霞想到了滇南艺术学院，里面有专门学美术的学生，去请学生画几幅画应该没问题。

滇南艺术学院在省城，自己贸然过去肯定也不好找人，或者去问一下宋明，他在省城那么多年，也许会认识里面的人。