这还能算是自己做菜吗?
大师傅很从容地为他解释:“今天先学最基本的炒制,先生不要急,慢慢来。”
温辞书点点头:“嗯,也行。”
食材是两份一模一样的,开两个灶,一个是大师傅用,另一个归温辞书。
考虑到严谨度,用的锅、铲,所有一切都统一式样。
温辞书完全跟着大师傅一起操作,从西蓝花焯水再到热锅放油放蒜末、虾仁等。
几个师傅都盯着火候,因此温辞书也没有闹出什么奇特动静来。
他拿着锅铲翻炒得有模有样,最后放入提前备好的黑胡椒料汁翻炒均匀。
温辞书心里叹气,这群人,糊弄孩子呢?!
但看着菜端出来,跟大师傅的也差不多,色泽鲜亮、香味扑鼻。
毕竟是第一次做菜,既没焦也没糊,他心里按捺不住地升起一股奇特的成就感。
他接过钟姨递来的热毛巾擦手,眉眼弯了弯:“好像看起来还不错。”
大师傅娓娓道来:“一开始做菜最重要的是食材先熟了能吃就好,至于油温、火候、调料,都不要紧的。做上手了,再研究那些也来得及。”
温辞书接过筷子,笑着点头:“大师傅说的有道理。”
他正要夹菜,一只胳膊按住他,“徐叔?”
徐叔拿着筷子:“先生,我来试。”
钟姨也亮出手里的筷子:“对,我们先试。”
大师傅倒是很有信心。
“理论上是没什么问题的。不过老徐你试也好。”
徐叔心里愤愤地想:先生要是吃出个好歹,理论上是算你的还是算我的?
他夹了块大虾仁。
钟姨夹起一小块西蓝花。
温辞书见他们俩送进嘴里慢慢咀嚼,忍不住问:“怎么样?熟了吗?”
徐叔和钟姨对视一眼,都眉开眼笑。
“好吃。”