豚肉腥臭难以下咽,一般是贱民才吃的贱肉。
府中自然是没有的,这肉
还是跟城里的黔首买来。
肥肉落入烧红的锅中就是一股烧焦味,扶苏亲自取来剑,插入肉皮在锅中摩擦,很快油脂润入锅中,染上一层油光。
青色的烟冒出来,伴随着柴火中冒出的青烟,直接将他眼睛冲红了。
“咳咳。”
两声咳嗽,让周边的人如临大敌。
“公子,让奴婢来吧!”
扶苏眼泪直流,只好让出了位置,他后退五米,拿来湿掉的布帛擦眼睛,擤鼻涕。
不忘吩咐道:“就这样多擦几遍,务必让油脂沾满锅内每一个角落。”
待国中肉都焦了,扶苏才让人再次清洗锅去,这回才算是将锅开好了。
又命人取来韭菜和鸡蛋,做了一道简单的韭菜炒鸡蛋,只洒了少许盐,扶苏就感动得泪流满面。
可真不容易,总算是吃到人吃的食物了,要说唯一的不足就是盐不够纯。
府里有盐,足够府上吃几十年,外面黔首缺盐,身为始皇帝长公子的扶苏是不缺盐吃。
让人洗了锅,重新烧开一盆水,他干脆又让人将府里的盐都搬了过来。
这一搬可是十几袋,这些盐并不是后世那种沙状盐,而是跟石头一样的盐块,多是黄褐色,这还是最纯的盐,下面低贱的黔首吃的是那种带杂质的毒盐。
让人将盐搅拌溶化的时候,扶苏终于意识到为何这个时代人均寿命才二十,或者可真是太不容易了。
第一次倒了半袋盐,倒多了盐未能完全溶化,扶苏便命人取来多个木盆,将盐分别倒入多个盆中,又烧了热水兑入,保证每个盆中的热水都完全融化。
之后又取来布帛,一层又一层堆放在竹篮中,命人用葫芦瓢舀水往布帛上倒,刚开始看不出什么,细水流过布帛再通过竹篮底部落入竹筒中,但是很快布帛上出现了一层杂质,有细碎的石头,有灰色矿石,还有淡淡的黄色。
全部过滤一遍后,布帛拿去清洗,又放回继续用。
待全部过滤完后,隶奴告知了去休息的扶苏。
扶苏已经用完了饭,见天色已黑,便让人将盐水放置,明日再处理。
长公子府中发生的事外人不知,始皇帝却是一直在关注。
哪怕听说长子将盐全部溶于水中,他也没当一回事。
他富有四海,长子浪费几袋盐又如何?
清晨扶苏起来,再次去昨日的工作,先明日找来了竹炭,然后一些石子河沙用来做提纯的材料。
他命人做了一大漏斗,地下是一层布帛,布帛上方是洗过的细沙,细沙之上是碎石然后是干草,再是包起来的竹炭。
放好后再用细沙塞满空隙,漏斗狭长的底部是一个木桶,然后还是人往里面舀盐水。
这次渗透就慢了很多,一个时辰才过滤完一桶盐水。
扶苏也没有多等,到过滤有半桶后就命人往铁锅里倒,然后是大火烧。
直到析出白盐为止。
自此整个提纯盐的法子全被隶奴掌握,扶苏才松开手,让人用盐卤将豆腐点出来。
长公子府里的人非常忙,外界不见长公子走动,便以为他被禁足伤心难过中。
出来的第一块豆腐,扶苏让人煎了豆腐和青菜一块炒了,又煮了豆腐鱼头汤。
他并不知道同样的食物也上了一份在始皇帝桌上。
始皇帝只尝了一口就加快速度吃完,就对长子的胡乱作为视而不见了。
午饭吃完,空置的铁锅又继续熬盐。
晚上扶苏终于想吃面了,他是老陕西人,一日不吃面就想得挠心挠肺。