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舌尖观影二（第3页）

同伴赞同道：“我刚刚都看到冰上有汽车，总感觉他们现在捞鱼的方式都只是为了拍摄做的。”

和他一样想法的幸运观众发出弹幕提问，挖藕好像不是人工不行，但是捕鱼这也人工？

小小：“查干湖冬捕很有名的，我记忆中就是‘传承千年，不靠机械的渔猎文化’，很多人去东北旅游还会特意慕名去参加冬捕来着，好像确实不用机械。”

记得去年哈尔滨旅游火爆程度的大家瞬间懂了，传承千年的渔猎文化，那确实是个好大的噱头。

现在轮到南方人和西北人被这样宽阔冰面吸引眼球了。

但是他们完全没懂，就看见片子里的他们开凿了几个冰洞，下网，然后马儿围着一个绞盘转圈拉。

[透过模糊的冰，能看到渔网在缓慢移动，冰面上另一处彩旗插满，打扮各异的人在那里祭湖祭鱼的活动。

“游客的需求和商业的参与，让眼前的仪式变得更加隆重……”

穿着民族服装跳舞的姑娘，戴着面具的演员，冰面上的音乐声被刻意压低，但气氛热闹至极。]

明清本地人：别说那个鱼把头觉得陌生了，我们这些人每年也会搞，这和我们记忆中的完全仪式完全不一样，我们真没这么热闹隆重。

当然，大家想的很开，仪式是因为传统，但是怎么搞全看个人条件，后人就是有钱能这么弄，那就弄。

[“网在冰下走了八个小时，终于到了收网的时候……”

所有人齐心协力一起拉网，两千米长的大网拉的不快，但是成群连片的大鱼被不断拉上来，摊开在冰面上，场景十分壮观。]

丰收的盛大场景震撼了所有时空的人。

在冰面上张开口拍打跳动的大鱼，能比成年男人的大腿都要粗壮，长有一米多。

而大网里倾下的，都是这样的大鱼，数不清的大鱼摊开在冰面上拍打尾巴，隔着片子大家都能感受到那种丰收的喜悦。

有人震惊道：“不是苦寒的不毛之地吗，不毛之地能有这样好的渔业资源？”

[“大鱼们肥美的身躯刺激着所有人的神经，但是没有人注意到一个细节，拉上来的网中竟然没有一条小鱼，每条鱼的重量几乎都在两公斤以上……”

查尔干湖冬捕的渔网网眼六寸，很大，只能网到五年以上的大鱼，保留下未成年的小鱼继续成长。]

汉文化熏陶下下的人听得赞叹，确实，鱼再多那也不能竭泽而渔，捕大留小，持续性捕捞，对鱼和人双方都友好。

东北的渔民们连连点头，旁白说的很对，这就是我们心口相传的规定。

被cue到的郭尔罗斯蒙古族人也愣住了，没想到后人连他们族内‘猎杀不绝’的话都知道。

每当这种时候，他们就觉得别扭，又觉得后世那个多民族统一国家似乎离他们并不遥远。

[石把头家的年夜饭传统是全鱼宴，擅长做饭的女婿负责全鱼宴的十四道菜。

炸鱼、煎鱼、烧鱼、炖鱼……还有垮炖杂鱼。

油热下东北大酱，把酱香味炒出来了加水，把胖头鱼放进去炖，再依次下其他杂鱼，最后出锅。]