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第八十章 夜逛佟楼（第1页）

安安和阿泽在路人的指引下来到了佟楼。

还没到佟楼，远远的就能望到一栋雕梁画壁的建筑，四脚高耸，气势恢宏。

走近些，门口人声鼎沸，仔细听，还能分辨出有悠扬的琵琶声夹杂在其中。

佟楼的热闹，要在亥时才进入小高潮，现在时间尚早，一切还在预热。

安安和阿泽一起进了佟楼。

佟楼中，一楼大多是成衣和鞋子的店铺。店铺里，既有温婉的江南风格，亦有豪爽的塞外服饰，只要你愿意，在这里，你可以买到任何你喜欢的，就算暂时没有，这里的掌柜不出七天，就能按照你想要的款式给你做出来，主打一个只要你敢提，就没有我做不出来的衣服。

二楼是男女背包饰的集中区域，左侧是女款，右侧是男款，无论是皮包，布包，单肩包，双肩包，刺绣包，还是金线绣制、珠宝做饰的小包，各种款式应有尽有，琳琅满目，目不暇接。

无论男女，就没有人能抵制住这等诱惑空着手走出来。

三楼是胭脂熏香店铺集中的地方，整个楼层都散着浓烈的香气，从这层楼走，身上都会沾染挥散不去的香味。

四楼是玩乐的地方，这里有角斗，相扑，叶子牌，舞技坊等店家，无论你是喜欢安静的坐下来欣赏一段曼妙的舞蹈，还是想和乐者切磋一下技艺，或是直接参与相扑决斗，只要你想，都可以。

五楼是吃饭的地方，涵盖了全国各地的美食，在这里，无论是天上飞的，水里游的，还是地上跑的，甚至很多你听都没听过的美食，在这里你都能吃品尝到。

据说这里的主人，为了让食客可以第一时间尝到全国各地的新鲜时令美味，专门养了一只运输队，将各地的美食，以最快的度送到佟楼的餐桌上。

安安觉得这个佟楼的主人见识和能力都实在非同一般，心里佩服的不行。

虽然说佟楼是仿制的樊楼，不是完全创新，但是能在边关集齐这样一个大场面，不是你单纯有财或是有势力就可以，背后的人一定兼具卓越的头脑和出色的统筹能力，才能让佟楼这么豪华的现代化购物城可以在这个边关城市落地生根，展壮大至如此规模。

安安在各种美食店铺中挑花了眼，最后艰难的选了一家广西菜。

每家店门口都有引客的店小二，若你只是单纯的经过，他们并不会迎上来让你为难，但是一旦你有明显倾向要进他家店，小二马上就赶过来和你问好，若你手里拎了其他东西，还会主动帮你提着，一路小心的把客人引到喜欢的座位。

安安想欣赏一下夜景，让店小二给挑了一个靠窗的位置。店里最好的视野位置在包厢里，非提前预定的根本排不上，大厅的座位稍微逊色些，不过也能看到外边的景色，安安已经很知足了。

这家餐馆以广西特色粉为招牌，同时还有各类配菜和水果酸野。

等听店小二报完菜名，安安激动的不行，没想到，这么多年后，竟然能在边城吃到过去在现代她最爱的螺蛳粉。

阿泽对广西的美食不太了解，全部由安安来点。

安安毫不犹豫点了两碗螺蛳粉，又另外加了烤广西香猪肉，横县鱼脍，还有一份混合酸野。

另外让小二准备八份螺蛳粉，两份鱼脍和两份酸野打包，她要把好东西带回家分享给每一个人。

不多时，鱼脍先上来了。

横县鱼脍最考验的是刀功，拥有多年经验的老师傅，只靠一把菜刀，就能做出所有美食。

先挑选一条还活蹦乱跳的草鱼抓起来，迅的完成开膛，放血，去鳞，去鱼鳃和内脏以及去鱼皮的动作。

基本处理好后，斩头去尾，用刀沿着鱼骨切开，给鱼分成两半，去掉中间的鱼骨和上边的红肉，只留洁净的白肉。

接着厨师用精湛的刀功，将鱼切成薄薄的鱼片，拿起一片，甚至都透光。

将片好的鱼脍摆入盘里，将提前准备好的酸荞头，酸姜，柠檬叶，鱼生草，木瓜丝，山姜籽等配料摆在四周。关于配料，每家店都有自己的独特见解，各不相同。

刚才片下来的鱼皮也不能浪费，用开水汆熟，捞出放入冷水里冰镇一下，切片装盘。

最后用小碟子装上酱油，醋，胡椒粉，糖，花生油，柠檬，花生米等调料，吃的时候根据自己口味加入这些，然后把配菜和鱼脍拌在一起就可以。

拌匀鱼脍，夹起一筷子放入嘴中，先感受到的是配料的清香，接着就是脆嫩的鱼肉，鱼足够新鲜，还有一股鲜甜。

不知是这家饭馆的厨师技术好，还是用的菜纯天然有机，安安觉得比她曾经在广西当地吃的都更美味鲜甜。

安安和阿泽两人，一口接着一口，很快就消灭了一盘子的鱼脍。