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叶辰小说>江南糯香[美食 > 第93頁(第1页)

第93頁(第1页)

「好。」

前台負責接待的小妹一見到老闆,面色驟然認真起來,「老闆,您是來突擊檢查的嗎?」

「不是。」6迦南將雨傘插到傘架上,笑了笑,「我們兩個是來吃飯的。」

「您預約了嗎?」

「沒有。」

「不好意思,那您可能要稍微等一會兒了。」她環顧四周,發現領班在另一頭忙,完全沒法兒顧及她這邊,只得賠笑道,「我們儘快給您安排。」

「等嗎?還是換一家?」他問身旁的江菀柔。

「等吧,我現在只想吃糖芋苗。」

酒樓里座無虛席,大家吃得正歡。原以為要等半個小時以上,結果不出十分鐘,有兩位預約的客人因為大雨取消了,撿了一個漏。

江菀柔在角落裡坐下,6迦南讓服務員將一旁的掛簾放下,在一片喧鬧之中隔出了相對沒那麼吵的一個角落。

「老三樣。」他沒有碰桌上的菜譜,「先上吧。」

「好的。」

「你還要點兒其他的嗎?全是甜食。」

「不要了,我現在除了甜的,其他都吃不下。你呢?」江菀柔看了看6迦南,「你點你愛吃的就行,不用管我。」

「我和你吃一樣的。」

「不點主菜?」

「剛剛一杯奶茶下肚,現在不餓。」

「也是,已經灌了個水飽。」

糖芋苗、蜜汁糯米藕、赤豆小元宵放在托盤裡,一起端了上來。

「你們家換了餐具?」她記得上次來蹭飯的時候,還是青花瓷的紋路,今天變成了鑲嵌著細細的花草滾邊的白色估測。

「嗯,好看嗎?」

「你是顏狗嗎?」江菀柔脫口而出。

「我是。」

江菀柔打量著手裡的勺子,朝6迦南笑了笑,「本顏狗也覺得這個好看。」

6迦南舀起一勺糖芋苗,輕輕吹了吹,「你再嘗嘗味道。」

自己面前也有一碗,江菀柔還是張開了嘴,畢竟6迦南沒有機會天天餵她。

燉得粉爛的芋苗口感軟糯,藕糊雖濃稠,但十分絲滑柔順,毫無結塊成團的顆粒感。紅糖甜度適中,顏色已經化進了芋苗里。糖漬的桂花形狀完整,就像一顆顆小星星初現在傍晚的天空里。

從名字來看,糖芋苗就應該用母芋植株上掰下來的芋籽,也就是口感更嫩的芋苗。不過,口感好的芋苗並不好找。太大的,植物纖維多,口感生澀;太小的,肉質太薄,容易化掉。

大多數店家用的都是小芋頭,雖是母體,但勝在個頭小,雖然不能和精挑細選的芋苗並肩,但至少比大芋頭切塊要有誠意得多。

在海州那麼多家能吃到糖芋苗的本幫菜館和小吃店裡,江菀柔唯獨偏愛如園的,全都是純正的芋苗。

「嗯,」江菀柔瞬間就被治癒了,眼前一亮,拍了拍6迦南的手,示意他再來一勺,「你家的芋苗是怎麼挑的呀?」

「我家用的是江北產的,同樣個頭的,要選輕巧的,澱粉含量高,水分少。」

「水分多的不行?」

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