笔趣阁

第61頁（第1页）

江菀柔揭開了食盒，是蒲燒鰻魚飯。

「蒲燒」是指將長身魚從中破開，去掉骨頭，佐以用醬油、糖、米酒等調製而成的醬汁進行烤制的烹調方式。

精選的鰻魚肥厚豐腴，每條可達一斤，在小爐之上熏至微微發黃，再刷上濃郁醬汁，烤制到隱約能聞到焦香的程度，期間或能聽到油脂爆裂的微響。

漸漸濃稠的醬汁滲入香軟的魚肉，再翻個面兒，繼續刷上一層醬。

上等烤鰻十分講究火候，無論是溫度還是時長都必須極為精準地拿捏。烤太久太熱容易老，太短太生又容易腥，Q彈滑嫩的口感往往來自於膠皮和肉質層次分明又恰到好處的融合。

配菜是切得極細的金黃蛋皮絲兒和海苔碎，碧綠的蔥花和炒香的芝麻，共同挑逗著食慾，再搭上幾樣五彩斑斕的醃製小菜，用以解膩。

米飯使用高溫熱風蒸製，和剛出鍋的時候一樣蓬鬆分明。

江菀柔夾起一筷子放進嘴裡的瞬間，就像中了彩票一樣驚喜。她抬眼看了看一旁的6迦南，兩個人像是坐在教室里吃午飯的學生，吃到興頭上時相視而笑。

烤鰻魚的香味瀰漫在整個房間，帶領的團隊絲毫不為所動，在二人吃飯的間隙里打開投屏，開始了技術方面的講解和說明。

其中一人拿出了解凍之前完整的鰻魚包裝，冰袋、保冷袋、泡沫箱，一應俱全，繼續向客人展示。

每一碗到達顧客手裡的蒲燒鰻魚飯都經過了廚師的精心調味與烤制，再經急冷凍保鮮技術進行保存。想吃的時候，微波爐或者烤箱都可以實現宅家的美味。

6迦南放下手裡的筷子，打開了桌上擺放著的說明資料。江菀柔可管不了那麼多，一飯一食都來之不易，吃光光才是對製作者最大的尊敬。

不過，早知道中午能吃到鰻魚飯，晚上就不該預約鰻魚飯，江菀柔有點兒後悔了。

可是，好不容易才預約到了那家開業長達四百年的老店，再取消預約也是可惜。

但是她從沒見過6迦南連續兩頓吃一樣的菜，要不還是改成懷石料理吧。

趁著休息的空檔，她在走廊的拐角攔下了小林翻譯。

「小林先生，請問東京有沒有當晚能預約到的懷石料理呀？」

「今晚嗎？這個可能有點困難，」小林搖了搖頭，「日本人預約可是出了名的快。」

「也是呢，那就算了。」

「您和6先生在東京待到幾號？三天以內還是有可能碰到取消預約加塞的情況的。」小林認真地托著下巴思考替代方案。

「我們再過兩三天就要回去了。沒關係，反正今晚有地方吃，就是我訂重複了，剛好也是鰻魚飯。」江菀柔無奈地笑了笑。

「您訂的哪家？」

「松林家。」

「哎呀，那家可是級難訂的呀。」小林撫掌道，「要是能訂到那家，也不算白跑一趟。」

「我也是這麼想的。那沒事了，謝謝您。」

江菀柔抱歉地點頭致意，後退著打算繞過拐角往洗手間的方向去。

牆角有個人影閃現出來，差點撞個滿懷。那人眼疾手快，穩住了她，定睛一瞧，卻是笑眯眯的6迦南。

「晚上還吃鰻魚飯？」

「果然，連續兩頓會膩吧？」