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第73章 李老太的秘密惊喜(第1页)

李老太一躺在床上,心里想着:他们都喜欢吃,明天早上弄一个惊喜吧!

自己是不方便做面条,但是不是有佣人么?

自己放点调味品还是可以的。

想着,想着就睡了过去,李老太在早上的时候,就醒了,自己慢慢的穿上衣服,推开了里间的门。

李老太来到了,小火坑前轻轻的说:“月季、月桂醒一醒,先扶我去一趟厕所,然后去厨房做面条,你们不是想吃么?今天早上给大家一个惊喜。”

月季醒了过来说:“啊!你说什么?夫人你怎么起来了,衣服也穿上了,为什么不叫奴婢。”

月桂说:“对啊!夫人你醒了,为什么不叫奴婢服侍你穿衣服,你自己现在也不方便。”

李老太说:“行了,快点扶我去一趟厕所吧!你们不是爱吃面条么?

你们在盆中放3oo克的面粉,加一勺盐增加面的筋性。

用15o毫升的清水,一边倒一边搅拌,搅拌成絮状之后,再用手揉成面团。

刚揉好的面团不光滑,放在案板上,盖上和面盆,醒面3o分钟。

3o分钟之后,把面团再揉一下,这样面团会变的很光滑。

面团揉好之后,搓成长条,再切成小块。

把切好的小块放在盆中,倒上凉水,浸泡1o分钟到2o分钟左右。

浸泡过的面块,延展性非常好,用拇指按压,再轻轻的拉扯,会瞬间变成面条。

把面条放入开水中,大火煮熟。

锅内的汤汁,我们用酸菜翻炒,倒入开水形成的酸菜汤,家里只有这个了。

煮2分钟之后,加入适量的胡椒粉,一勺耗油,再加少许的盐,淋入几个鸡蛋液,倒入适量的葱花。

用勺子搅拌均匀,美味即成。我说的这些都记住了吗?一会交给你们揉面了,我只能放点调味品。”

月季说:“是的,夫人,奴婢记住了,一会交给奴婢吧!”

说完穿上衣服,来到了李老太的左手边扶着。

月桂说:“夫人,月季妹,那我就只能切一下酸菜和打下手了。”

说完和月季一起扶着李老太去了厕所。

李老太主仆3人来到了厨房,洗了一下手,也漱口一下,月季开始按照李老太说的方法,揉起了面,在醒面的时候,又烧起了火。

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