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穿越中文>七零海岛卷王亲妈最火的一句 > 第86頁(第1页)

第86頁(第1页)

小金聽?得連連點頭,他按照江喬教的法子做,然後將魚肉泥朝一個方向攪打,手上抹一點豬油,準備開始團魚丸。

可他怎麼也團不好,團出來的魚丸不是大了就是小了,要麼就是不規則的多邊形。

江喬指點他,「你用虎口?擠出魚肉泥,再用勺子挖下?來,這?樣團出來的魚丸才圓。」

小金依言照做,果然做出來的魚丸又大又圓,眼睛一亮,「江廚師長,你真是神了!」

江喬樂了:「我不是神,是做的多了,所?以知道一些技巧。」

小金搖搖頭,「你看我就不行?。」又道,「其實我最開始來食堂,是想應聘大廚的,但無奈廚藝不過?關……」

江喬認真看他一眼,「只要勤學多練,以後你也能當大廚。」

小金搖搖頭,嘆氣?道,「我知道,你是在安慰我,我沒有那個天?賦。」

江喬不是安慰小金,而是說的真話。

小金現?在的廚藝雖然生?疏一些,但他身上有一股勁,一股肯鑽研肯學習的勁,只要堅持下?去,以後未必不是一個好大廚。

「沒安慰你。」江喬道,「你看我現?在片魚、團魚丸這?麼熟練,也都?是經年累月練出來的,我十五歲那年,就開始進廚房做事了,最開始也是從?洗菜工、打飯工開始做起。」她揮了揮手裡的菜刀,「現?在還不是一樣做了大廚,所?以天?賦不是必要的。」

或者說,以絕大多數人努力的程度,還沒到要拼天?賦的地步。

小金心想,江喬今年估計也就二十來歲,十五歲進廚房做事,就算她當大廚當了十年,可她現?在展示出來的刀工、廚藝,都?可以媲美那些二三十年的老師傅了,這?還不叫有天?賦?

不過?,小金道,「你說我行?我就行?。」

李達背著手,慢悠悠地從?一旁走?來,「不行?就是不行?,少給自己貼金。」

江喬掃了一眼李達的案板,鍋里蒸著東西,在冒白煙,這?人真是,一有空閒就來給她生?事。

估計是看到萬三吃癟了,氣?不過?,來撐場子吧。

「李大廚,有何指教?」

李達從?鼻子裡哼出一個氣?聲,拿起一個江喬剛團好的魚丸,「真是亂教人,上等的魚丸要團得如?龍眼大小,如?珍珠一般白,所?以叫珍珠魚丸,你看看你團的這?個,一點彈性也沒有……」吃起來肯定一點都?不彈牙。

他邊說邊將魚丸摔在案板上,本以為魚丸會一點彈性都?沒有,直直落在案板上,沒想到魚丸彈性驚人,足足彈了好幾下?才落地,硬生?生?把他後半句話給噎了回去,趕緊改口?,「雖然有那麼一點點彈性,但是團得也太大了,你這?是團的是魚丸還是桌球?」

「那按李大廚的意思,我要把魚丸包小一些咯?」江喬笑道。

李達斜眼看了江喬一眼,「知道就好,別以為有兩把刷子,就能坐穩廚師長的位置。」

江喬笑而不語,又依照她自己的法子,團了一個如?同桌球這?麼大的魚丸。

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