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68松鼠鱼（第1页）

松鼠鱼这道菜苏瑶其实很熟。

这一地道的江苏菜，苏瑶练了不知道多好次。

而它嘛。

曾经是苏瑶的梦魇之一。

体会过一整天都在杀鱼，片鱼，改花刀吗

苏瑶就亲身经历过，而且被督促的人还是她老爸，从迈入厨房的那一刻，慈父这两个字会完完全全的从他身上退去，变成一个严厉的大师傅。

该斜成什么角度，下多重的手，这些苏瑶心里都清楚。

苦练多年的技艺本来应该在后厨默默无闻，可谁知道因缘际会，这一手刀工还能秀到节目上来

“苏老师，麻烦你给我让点位置。”

随行d扛着机器拉近，小声提醒。

苏瑶往里侧猫了猫，任由他拍摄。

“苏瑶，你这一手刀工真漂亮。”

林炎其毫不吝啬他的赞美，经过几天折磨，对厨房好像也不是那么抗拒，探长脑袋张望。

随后，他才突然想起什么似的笑道“不过松鼠鱼是酸甜口吧真可惜，队长不在。”

那位可是最好酸甜口了。

不过

这也代表着他们今晚能多吃一点嘛。

林炎其兴奋的搓手手。

苏瑶也是想起对方这一茬，突然福临心，嘴角轻扯出一个坏笑来。

起锅热油。

麦穗花刀改好的两条鱼平躺在盘子里，因为稍许腌制，呈现出光亮的色泽，因为祛除过腹部大块的鱼刺，整个肉摸上去嫩滑又柔软。

苏瑶捻起鱼肉背部朝下拍进淀粉里，让改过刀的鱼与它充分混合。

最后拎在半空中轻轻抖了抖。

多余的淀粉犹如雪花一般向下坠落，之前刀痕还不明显的鱼肉沾了淀粉，每一块被分离出来的鱼肉看上去格外清楚，甚至因为鱼肉太过新鲜的原因，肉与肉之间相互碰撞挤压，出轻颤。

“哇”

身后传来齐声赞叹。

苏瑶回头望了一眼，颇为意外，“你们怎么还在这”

“当然是馋鱼了。”

“看你做菜。”

“等你啊。”

乔曼琳，季安文几人七嘴八舌给了理由，实则担心节目组作妖，但苏瑶却从随行d恨不得把镜头粘鱼上面，以及一直有个镜头追随迈洛的做法看出了点门道。

大致意思就是外人在的时候，苏瑶动手，那完全ok，还能制造节目效果，拉个反差出来。

但是只有队伍成员的时候，就不行了，得听节目组的来。

总之。

来录个节目，里头的弯弯道道还挺多。

苏瑶眉头微蹙，索性不去深想，全心全意做这道松鼠鱼。

“滋啦”

鱼肉下入油锅，瞬间绽出细密的一层油泡，肉质也在高温下迅炸定型，肉上的花纹绽放，比之前不知道漂亮多少倍。

这一眼看过去，赫然不像花瓣了，整个就是蓬松的松鼠尾巴，漂亮极了。