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第26章 制盐（第1页）

第二十六制盐

下午五点多，秦三人回到了山洞，在洞外一直等待他们回来的女人们看见他们一人扛着一头羊回来，那高兴的劲甭提了。

翟瑛和林娟儿拉着黄曼茵高兴得围着篝火跳起了舞，周莉、陈招娣、波斯古丽和马淑珍四人将赵雪梅抬着抛了起来，只有樱子看见满身是血的羊时吓得大叫，捂着脸跑到秦那儿去了。

波斯古丽、陈招娣和秦一人一头羊挂在树上开始剥皮开膛了。波斯古丽在草原上长大，抡着短刀三下五除二，不到二十分钟就处理了一头羊。陈招娣也非常熟练杀鸡宰羊，半个小时也剥了一头羊。秦第一次剥羊，半个小时过去了，才剥到一半。波斯古丽过来帮忙才剥完。

晚上，波斯古丽亲自动手将三只羊头和羊脚清理洗净后放入大锅，用纯正的哈萨克民族做法，做了顿绝味鲜美的羊肉大餐。

南亚海岛上的山羊肉质鲜嫩，营养也十分丰富，也没有一点膻味。当晚，众人围着篝火，啃着羊头、羊脚，喝着羊汤，一个多月没有如此开胃大吃，如此解馋了。

樱子看到羊害怕，但吃起来带劲得很，一手拿着一只羊脚，一手端着一大碗羊汤在尽情地享受。

晚八点，秦召集大家坐在一起，讲起了海水制盐的步骤:

“海水制盐有多种方法，但在这孤岛上没有设备，我们只能用最原始的土方法。先，将落潮后的干净清澈的海水打上来放在大锅里，然后用大火烧开，让水蒸了，剩下像晶体一样的盐，这是第一步。第二步，将淡水放入锅里再大火烧开，还是让水蒸了，这样循环至少五次，剩下的是白色的、透明的晶体，这就是人可以食用的盐了，当然比我们从市场上买的盐要差一点，但对人体的危害基本不大。直接用海水制成的盐一般不能食用，有害物质多，尤其是有致癌物的，对人体危害大，这种盐通常称之谓工业盐，用于化工行业的。所以海水盐必须经过淡水处理，才能食用，大家都听明白了吧。”

众女人们对秦的渊博知识深深被折服，连像翟瑛这样高学历的人都不得不对秦刮目相看。

“我早上开会时说过了，海水制盐方法虽然简单，但耗时费力，所以我让大家在晚上来做这件事。我来分分工，早上八点是潮汐的最低值，也是海水最清澈的时候，我们大家去海边取海水，把能盛放海水的锅盆都带上，然后把取回的水至少要放置十个小时，就是让它慢慢澄清，晚上六点我们可以开始置锅开烧了，二个篝火同时烧，晚上大家轮流值班，今天我们错过了取海水的机会，那就从明晚开始取海水。我大概计算了一下，一锅海水应该有五十斤，我们有二只大锅，也就是一百斤海水。二锅同时烧，一个小时就能烧开，再烧一个小时才能蒸了，然后再注入淡水再烧开再蒸了，又需要二个小时，连续注入淡水五次需要的时间加第一次的海水烧开蒸时间共需要十二个小时。我们晚上一般六点吃晚饭，那七点开始制海水，第二天早晨七点左右才能结束，所以我们从晚上十点开始轮流值班，二人一班就可以了，每班二个小时。明晚我与樱子值第一班。具体值班安排由赵雪梅负责，体力好的与体力差的搭配一下最好。”

“秦哥，一百斤海水能制成多少食用盐，你也没告诉我们。”

周莉问了一句。

“这要看海水的含盐量，也就是说海水的质，一般海水含盐量是1ooo克海水中能提炼出35克盐，南亚地区是次热带气候，海水里的含盐量应该高一点，海水是苦的，就是含盐量高的原因。故我们这儿的一百斤海水能制成至少175o克到2ooo克盐。你看，我们每天早上退潮时能捡到许多海鲜，还能轻易捉到各种各样的海鱼，尤其是石斑鱼，这证明这里的海水含质量高，含盐量高，越是海水含质量高的海域，鱼类、海鲜就越多。”

秦滔滔不绝讲起了科普知识，众女人听的入了迷。

“哥，我们十个人一天需要吃多少盐啊，我们一晚上制的盐够我们吃多久？”