“运费?”
江凝在心里盘算着,“也确实,这个时代南北的物产要流通贵就贵在运输上了,而且大米的种植要比小麦繁琐多了。”
张霖和江凝谈好了合作,心情极好,当初为了证明自己,赌气运了数万斤的大米,还夸下海口,这些米肯定会在雍州畅销,可是没想到,米到了店里竟然无人问津,除了一些富贵人家偶尔会换换口味吃点米饭,其他百姓根本吃不起,更有甚者都没见过大米,更别说吃了。
现在,有了江凝的主意,张霖都可以想象的出粮店火爆销售大米的场面了。
江凝此时还在思考怎么样让大米的价格降下来,让寻常百姓也能吃得起呢?
“江姑娘,你是不是又有什么赚钱的法子了?”
张霖见江凝沉思不语,想着这位江老板是不是心里有其他赚钱的法子,不想告诉他。
“主意多了去了,还能都告诉你?”
江凝回神将茶碗里的茶一饮而尽,起了身,“张老板,我们酒楼出了新菜,要不要尝试一下?”
“新菜?”
张霖嗅着鼻子,难怪刚才从江凝一进门,就闻到一股特殊的香味,有点呛人,但又很吸引人,“那可得试试!”
江凝让张霖在雅间稍坐片刻,她立马下楼去了后院,一进了厨房,就看到灶里的火已经灭了,张大厨和江瑶守着那一锅料研究味道。
“怎么样了?”
江凝拿起锅铲,舀了一勺还未凝固的料闻了闻,“感觉还缺点什么东西。”
“是,麻辣粉味道有了,现在还是感觉缺点厚度,不够醇香。”
张大厨也在思考,还缺了什么东西。
江凝一拍脑子,“我刚才忘了告诉你了,炒的时候要放点白酒,还有甜醅水。”
这个还是江凝以前看一个卖麻辣烫的邻居炒料偷学的,现在却是关键时刻倒忘了。
张大厨知道用酒的原因,但显然没听过要放甜醅水的,一脸疑问。
江凝也不多做解释,更何况她也不知道为什么要加甜醅水,于是拿了刚才潘小军买来的砂锅,给了张大厨,“没事,下次再加,到时候尝尝也就知道了,还有,张叔,这会儿先做一砂锅,让张老板尝尝,他是去过南方的,说不定有什么好的建议。”
张大厨忙不迭点头答应,舀了一勺料倒进砂锅,就往大厨房去了,江凝和江瑶跟着去了厨房。
“先放几块豆腐,再放一点白菜、豆芽……”
江凝说着,张大厨做着,江瑶在一边记着,厨房里其他几个人也是好奇,都凑过来看,被张大厨一声大喝赶走了,那几人一脸怨色。
“菜煮的差不多了,现在放米粉。”
江凝盯着咕嘟咕嘟的砂锅,一边说,一边咽着口水。
张大厨这时已经满头大汗,精神高度集中,不时拿筷子搅搅,看看有没有粘锅,不过好在有蔬菜打底,米粉都在上层,也没法粘锅。
闻着那诱人的味道,厨房里的众人都在不停地吞口水,张大厨念叨了一句,“这要是再加点鸡块或者排骨什么的,味道肯定更好。”
不一会儿,米粉用筷子用力已经能夹断了,张大厨连忙抽了柴火,找了抹布,将砂锅端到了木盘上,撒了一小把香菜。
“辛苦了,张叔,我端出去,你和阿瑶给每个人都做一锅,大家尝尝味道,看看缺什么?有什么新的想法了,阿瑶都记下来。”
“哎!”
本来张大厨要叫潘小军来端,但如今老板要亲自端去,便也收了声,点头答应,接着给大伙儿去做了。
江凝端着盘子一到大堂,就被刘大刚接了过去,嘴里还不停埋怨,“你说你,烫了可怎么好,破相了咋整。”