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第105章 杀猪菜(第1页)

交代完后,赵婉禾在蒸笼上面盖上了一床旧棉被,这样做是为了保持蒸笼里面的温度。

做好这些就等着几天后看看豆芽最后的成果了,希望可以成功出豆芽吧。

吃过午饭后,金氏他们就开始磨豆腐了,到了酉时总算把豆腐做好了。

接下来的几天赵婉禾都比较悠闲,到了腊月二十八的那天,她带着小家伙去了吴大娘家吃杀猪菜。

在农村过年杀年猪是有讲究的,虽然村里大部分人家猪圈里都养着一两头猪,可那是全家一年零花钱的指望。

年初逮猪仔,养到过年前膘肥体壮了,基本上都卖给上门收猪的贩子。只有那些家境殷实,不在乎那几个卖猪钱的人家,才会找人杀年猪自己家享用!

吴大娘家也是这么多年了第一次杀年猪,如果不是因为今年卖柿饼挣了一些银子,他们家也舍不得杀年猪。

毕竟杀年猪是要请全村人吃杀猪菜的,还要给来帮忙杀猪的人每人三斤猪肉,这样下来一头猪就剩不了多少了!

赵婉禾带着小家伙过去的时候,族长和村长他们已经到了。吴大娘家院子里新盘的灶台前,一个妇人正在低头烧水,锅里满满一锅的热水渐渐的沸腾了起来。

突然传来一阵歇斯底里的惨叫声,周福生和村里另外几个汉子正奋力的抓着一头猪走来。

猪惨叫的声音听在耳中包含着万分的抗拒和极端的恐惧,很明显对于这头一贯懒散只知吃喝拉撒的猪来说,它已经预感到了自己将要面临的灭顶之灾!

他们几个合力把猪按在案板上,屠夫拿着杀猪刀缓缓走去。小家伙要过去凑热闹,赵婉禾一把拉住了他。

赵婉禾说道:“小宝,你不怕晚上做噩梦呀!”

小家伙天不怕地不怕的说道:“娘亲放心吧,我才不会做噩梦呢!”

说要就朝那边跑去了,上次家里杀猪他就错过了,这次说什么他都要亲眼看看这杀猪的过程。

看他执意要去赵婉禾也没拦着他,那边屠夫已经开始动手杀猪了!

只见屠夫手起刀落,猪的嚎叫再次响彻云霄,震得院子里那棵柿子树上残存的枯叶簌簌落下。

周福生他们几个汉子死死压着案板上的猪不敢有丝毫松懈,从他们憋得通红的脸色和快要瞪出来的眼珠子不难看出,这头猪挣扎的力气有多大!

屠户大吼一声“拿盆来”

,原本呆住的吴大娘立马回过神来,急忙把准备好的陶瓷盆放在猪脖子下方的位置。

屠户拔出杀猪刀,猪血立马喷涌而出。猪的最后一声嚎叫犹如抛物线一般迅回落,没一会儿功夫就只剩下微弱的哼哼声了!

接着就看见吴大娘端着满满一盆冒着热气猪血去了厨房,这些猪血都是要用来做成猪血豆腐和猪血丸子用来送人的。

案板上的猪还在剧烈地抽搐,不等它完全咽气,周福生几个就把它扔在地上的草席上。

然后开始用勺子从锅里盛开水淋在猪身上,趁着热气几个汉子麻利地用手里的工具在猪身上使劲刮着,没一会儿功夫,猪身上就变得光溜溜一片粉红了!

接下来开膛破肚的场景赵婉禾没兴趣看了,她去了屋里帮忙一起张罗等会的杀猪饭。

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