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第289章 母亲要学几道菜（第2页）

一切准备就绪，冯斌先是把家里都炒锅润一润。

热锅凉油，来回几次，让锅的表面蒙上一层油，这样一来下锅炒肉丝也就不会粘锅。

润好了锅后，锅里不放油，先是把肉丝下锅煸炒，让五花肉丝的肥肉部分吐出一些油。

等到锅里的温度上来，肉丝上肥肉油脂也吐出不少。

冯斌甚至盛出一部分的油，可以用来做其他的菜。

接着向锅里下入葱姜末，煸炒出香味后，再向锅里下入准备好的甜面酱。

冯斌的做法，是他以前当学徒时，所学的最传统的飞酱做法木须肉。

等到酱香味出来，冯斌把准备好的各种配菜下锅。

先是把木耳、黄花菜、青椒丝之类的配菜下锅煸炒，最后再把炒好的鸡蛋下锅，然后烹入提前准备好的碗汁，大火进行收汁。

临出锅前，还需要再喷入一次醋，让香味彻底的挥出来。

最后淋入明油这盘木须肉便算是炒好了。

看到小舅舅的菜炒好，光是闻着香味已经让三个孩子嚷嚷着想吃。

冯斌微笑让孩子们去姥爷姥姥那边坐好。

“都去坐好哦，我们现在要开始上菜开饭，你们要是不坐好的话，我们就不开饭喽。”

听到小舅的话，三个孩子也是赶紧跑出厨房，去姥爷姥姥屋子里喊着开饭了。

冯斌父母已经把桌椅都摆好。

看到三个孩子过来，姥姥是先让孩子们去洗手。

在孩子们洗手过程中，冯斌已经把各种菜6续上桌。

炒好的木须肉上桌同时，炖煮了一个早上的番茄牛腩也上桌。

还有给孩子们炒的大公鸡，也一起上桌了。

除了牛腩、鸡肉，自然是还有一条鱼。

父亲看到丰盛的菜肴，忍不住说“你这做的是不是有点多了？”

冯斌微笑说“不多的爸，我们也要吃，而且吃不完的话，晚上我姐他们回来，不是也就省事了吗？”

父亲听到这话点头说“这倒是，这些牛肉、整只鸡、整条鱼，确实吃不了可以晚上等你姐他们回来吃。”

冯斌接着又去厨房，因为这些大鱼大肉是给孩子准备，他还需要炒几个菜给父母。

父母年龄大了，不能吃得太油腻，需要给父母准备一些清淡小菜。

冯斌用藕片和冬笋片和山药，给父母炒了一个清淡的清炒三白。

这道菜看似简单，但实际上想要做的好吃也很考验厨师功夫。

冯斌为了让父母吃得健康，调味的时候用了一点高汤，最后给了一点点薄芡。