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第170章 赛后参与采访（第2页）

冯斌接着介绍说“这个杂志，是我和蔡先生一起筹办，我们准备要通过一本杂志，向大家介绍和推荐一些沪海美食和餐厅酒楼，这样可以让来沪海的大家，都可以更好的选择餐厅和美食，不至于会出现踩坑的现象。

而且我们也希望通过杂志，向大家更多介绍我们的风土人情，以及中华美食背后的一些文化背景，可以让更多人了解我们的美食文化。”

听完冯斌的介绍，让在场的评委大厨们都有些惊讶。

他们没有想到，冯斌不但是做菜好，竟然还已经想到了要推广美食文化。

一位年龄上和李柏清差不多的大厨说“冯斌，你的这些想法很好，如今有越来越多的外国人来我们国内，我们也在走出去和外国人交流，很多时候大家相互之间文化上的差异，确实是会成为交流的一种阻碍。”

另一位老者也说“不错，所以我们需要一个向别人介绍我们自己美食文化的过程。”

冯斌倒是也知道这两位，一位是很知名国宴大厨，王毅振。

另一位是鲁菜的知名大厨，颜明祥。

这两位在后来，和李伯荣一样，都是真正泰斗级的烹饪大师。

他们听冯斌的话，也都是觉得冯斌的想法很好。

有两位大师认同，其他大厨评委们，也都觉得确实是在理。

王毅振问“冯斌，那你是准备，和这位蔡先生一起，做出一份杂志，更好的介绍和推广我们自己的美食文化？”

冯斌点头“是的，我们现在可能只是在沪海本地，之后如果可行的话，我们会逐步推广到全国其他地方，以介绍各地美食，以及各地饮食文化为主，如果真的能够展到那一步，到时候应该还需要各位前辈帮忙。”

全国烹饪总会的会长听了说“好，小冯你的这个想法很棒，你们可以先在沪海尝试，之后如果可行的话，我们烹饪总会一定支持你们推向全国。”

在场其他各省烹饪协会代表，还有几位大师也都是纷纷表示一定会支持。

蔡先生面带微笑，感到事情接下来应该会非常顺利。

这其中，一方面是因为冯斌这次比赛上崭露头角，已经算是获得这些顶尖大厨认可。

另一方面，这些国内顶尖大厨们，也是希望可以多多推广国内美食文化。

接下来的采访过程很顺利，甚至蔡先生似乎早料到会有采访，竟然还专门准备了录音设备，把一些采访的过程给录制下来。

郑清悠更多是跟着做一些记录，同时也算是见识到采访的流程。

尤其是冯斌和蔡先生攀谈和提问，也是让郑清悠学到不少东西。

经过采访，蔡先生收集到，关于这一次烹饪交流大会主办的一些细节。

以及在场几位厨艺大师们，对于国外餐饮进入国内冲击的看法。

还有就是这次大会上，一些厨师的表现，是不是让评委们都满意等等。

采访过评委们后，冯斌他们又采访了获奖的一些厨师。

也是通过交流方式，了解到他们参加比赛的心情，以及比赛中一些难点，还有他们所期望中华美食展的一些展望。

可以说，比赛虽然结束，结果冯斌、郑清悠和蔡先生反倒是更加忙碌。

冯斌家里人则是被郑景逸专门陪同在会场游玩等候。

等到采访基本结束，冯斌和家里人汇合后，先和蔡先生做了告别，并且约好明天再接受蔡先生对他和德兴酒家的一些采访。

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