穿越中文网>重生90年代成为中华名厨 > 第74章 繁琐忙碌的后厨（第2页）
第74章 繁琐忙碌的后厨（第2页）
然后冯斌拿出几个盆子来。
在杨磊的面前，把虾头拔掉，然后捏住虾尾的部分一挤，把一颗小虾仁给挤出来，放在一个干净的盆里，并且把虾头和虾尾也分别放在两个盆里。
冯斌又仔细在杨磊面前演示几遍。
“看明白了吗？”
杨磊点点头。
冯斌说“行，你把剩下的这些虾都给这么处理掉。”
杨磊惊讶看着盆里的虾“全部都这样剥出虾仁？”
冯斌点头“对，全部。”
杨磊忍不住说“你这是不是故意整我？这算是什么活？你让我在后厨，今天这个早上就是剥虾仁的吗？”
冯斌问“你觉得让你干这些，是故意整你？”
杨磊反问“难道不是？你今天什么也没教我。”
冯斌问“什么都没有教你？那你是怎么会把虾子弄下去？现在又是怎么会剥虾仁呢？”
这话把杨磊给问得哑口无言。
冯斌再次强调“我不止一次跟你说过，后厨很辛苦，我再告诉你一次，后厨的活就是这些杂七杂八的活，你如果觉得干不了，现在就可以走。”
杨磊和冯斌对视一番，最终他还是低头开始学着剥虾仁。
冯斌看杨磊基本已经会了，就不管他继续去忙自己的。
夏国栋用纱布把虾子过滤出来，并且在纱布里包裹着把水尽量拧干。
然后在下锅开始炒虾子的时候，他瞥了一眼杨磊，凑近冯斌低声说“五哥，你对小磊子别太严格，他第一次进后厨，好多东西不知道，其实剥虾仁这些活，可以交给刘大姐她们，刘大姐他们干起来更麻利细心。”
冯斌听了问“都让刘大姐他们干了，那要他干什么？”
这话把夏国栋给问住了。
冯斌接着问“忘了我们当初学厨的经历？这些过程谁没经历过？你们来我这边之前，林志成是怎么对你们的？”
面对冯斌的问题，夏国栋彻底没话了，只能乖乖回去认真炒虾子。
冯斌不忘提醒一句“黄酒一定少放，还有全程小火，可别把虾子给炒糊了。”
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